Consejo

Zumo de calabaza y manzana para el invierno.


Con la llegada de una ola de frío, las amas de casa capacitadas preparan jugo de calabaza y manzana para el invierno. Cocinar no es difícil. Si sigue todas las reglas de conservación, la pieza de trabajo se almacenará hasta el próximo año. En invierno, debido al alto contenido del complejo vitamínico, el jugo de manzana y calabaza fortalece el sistema inmunológico durante el invierno.

Reglas para hacer jugo de manzana y calabaza en casa.

Para que la bebida se caliente, saturada, es necesario elegir los productos correctamente. Es mejor tomar una calabaza que pese hasta 7 kg con una pulpa de color naranja brillante. Tal vegetal tiene un mayor contenido de fructosa y caroteno.

También es mejor usar frutas cortadas no hace mucho tiempo, ya que su almacenamiento prolongado conduce a la pérdida de líquido, la pulpa se afloja y se seca. Si hablamos de manzanas, se recomienda dar preferencia a los tipos útiles: verde o amarillo.

¡Importante! No se deben usar frutas demasiado maduras: el jugo de manzana y calabaza será insípido y poco saludable.

Se quita la calabaza de la cáscara, se quitan las semillas. Es mejor dejar las fibras. No estropearán el sabor de la bebida, pero la harán más espesa. Los frutos se lavan, se pelan y las semillas se descorazonan.

Se permite administrar jugo de manzana y calabaza a bebés de seis meses. Contiene muchas vitaminas. No hay necesidad de preocuparse por el daño, no hay colorantes ni conservantes en la bebida.

La receta tradicional de jugo de calabaza y manzana para el invierno.

Que necesitas:

  • calabaza pelada - 500 gr;
  • manzanas - 0,5 kg;
  • azúcar - 200 gr;
  • agua;
  • ácido cítrico - 10 gr.

Receta paso a paso:

  1. Las verduras se cortan en un rallador grueso.
  2. Lo ponen en un recipiente, lo llenan de agua y lo envían al fuego.
  3. Cocine durante cinco minutos después de hervir.
  4. Luego, la pulpa se frota a través de un colador, se vierte ácido cítrico y azúcar.
  5. Pelar la fruta, deshacerse de las semillas, pasar por un rallador grueso.
  6. El jugo se exprime a través de una gasa.
  7. Combine todos los ingredientes, vierta en una cacerola y cocine por 5 minutos.
  8. El jugo caliente de manzana y calabaza se vierte en frascos esterilizados, se enrolla con tapas, se da la vuelta y se aísla.
  9. Lo dejan reposar durante la noche y luego lo envían al sótano.

¡Importante! En lugar de un rallador, se pueden picar verduras y frutas en un procesador de alimentos o licuadora y filtrarlas.

Esta receta de preparación de manzana y calabaza es la más popular. Puedes mejorarlo, hacer tus propios cambios, agregar hierbas, menta, especias.

Zumo de calabaza y manzana con pulpa para el invierno.

Una agradable bebida de manzana y calabaza es perfecta para cualquier repostería y postre. Componentes:

  • manzanas - 1 kg;
  • calabaza - 1 kg;
  • azúcar - 600 gr;
  • agua - 3 l;
  • ácido cítrico - 10 gr.

Cómo cocinar:

  1. Corta las verduras en 2 mitades. Las semillas y las fibras se quitan con una cuchara grande.
  2. Pelar y cortar en trozos pequeños.
  3. Las manzanas se pelan, se quitan el corazón y se trituran.
  4. Combine todos los componentes en una cacerola y vierta agua limpia.
  5. Envíe el recipiente a la estufa y hierva durante 10 minutos hasta que la calabaza se ablande.
  6. Con una licuadora, haga puré toda la masa junto con el líquido.
  7. Vierta el azúcar y hierva durante unos 5 minutos.
  8. Agregue ácido 2 minutos antes de terminar.
  9. El jugo caliente se vierte en frascos preparados y se cubre con tapas. Aísle hasta que los recipientes se enfríen.

El jugo de manzana con calabaza está listo para el invierno. Debe ser llevado al sótano. Después de 2-3 meses, se puede tomar una muestra.

Jugo de manzana y calabaza para el invierno de un exprimidor.

Qué productos necesitas:

  • manzanas verdes - 1 kg;
  • calabaza pelada - 1 kg;
  • azúcar - 260 gr;
  • ralladura de limón - 1 pieza

Cómo cocinar:

  1. La calabaza y las manzanas se pasan por un exprimidor por separado.
  2. El líquido resultante se vierte en un recipiente, se agrega azúcar y ralladura.
  3. Llevar a una temperatura de 90 ° C y hervir durante unos 7 minutos.
  4. Apague el fuego y déjelo sudar.
  5. Pasados ​​30 minutos, verter en frascos y cerrar con tapas.
  6. Los recipientes con manzana y calabaza enlatadas deben voltearse y envolverse en una manta tibia.

Jugo de calabaza y manzana en un exprimidor para el invierno.

Productos:

  • manzanas - 1,5 kg;
  • calabaza - 2,5 kg;
  • azúcar granulada - 200 gr.

Receta paso a paso:

  1. Las verduras eliminan semillas, pieles y fibras.
  2. La pulpa se corta en trozos arbitrarios, pero no pequeños.
  3. Coloque sobre una malla de alambre en una cacerola superior.
  4. Se lava la fruta, se corta la cáscara, se corta el medio y se corta en trozos pequeños. Transfiera a las verduras.
  5. Se vierte agua caliente en el recipiente inferior del exprimidor y se pone a fuego alto.
  6. Después de hervir, se coloca un recipiente encima para acumular el jugo. La manguera debe estar cerrada.
  7. Inmediatamente coloca una cacerola con frutas, tapa con una tapa y cocina a fuego medio por 1 hora.
  8. Después del tiempo especificado, coloque un recipiente debajo de la manguera y ábralo.
  9. Después de que salga el líquido, la torta debe exprimirse y retirarse.
  10. Se coloca una nueva porción de comida en el recipiente.
  11. Ponga azúcar en el líquido y disuélvalo a fuego lento. Al mismo tiempo, no permiten hervir.
  12. El jugo caliente de manzana y calabaza se vierte en frascos esterilizados, cubiertos con tapas.

Jugo de manzana y calabaza para el invierno: una receta con limón.

Cocinar una bebida de manzana y calabaza de acuerdo con esta receta no lleva mucho tiempo. Es simple y delicioso. Componentes:

  • pulpa de calabaza - 1 kg;
  • limón - 1 pieza;
  • manzanas - 1 kg;
  • azúcar - 250 gr;
  • agua - 2 l.

Receta paso a paso:

  1. Se vierte agua en una cacerola, se pone a fuego moderado.
  2. Agregue gradualmente el azúcar, deje hervir.
  3. La calabaza y las manzanas se cortan en un rallador y se vierten con almíbar caliente.
  4. Se envían a fuego pequeño y se cuecen durante 15 minutos.
  5. Retirar de la estufa y dejar enfriar.
  6. Luego, la fruta se muele en una licuadora.
  7. Exprime el jugo del limón en una cacerola.
  8. Combine con la pulpa de la fruta y cocine por 10 minutos a fuego medio.
  9. Luego, la bebida de manzana y calabaza se vierte en latas y se enrolla.

¡Importante! No cocine en recipientes de aluminio, ya que el ambiente ácido tiene un efecto negativo sobre el metal.

Pueden aparecer compuestos venenosos. Entran en el cuerpo junto con el jugo de manzana y calabaza. Por ello, se recomienda utilizar cacerolas esmaltadas sin grietas.

Receta para el invierno: jugo de manzana con calabaza y naranja

Lista de compras:

  • pulpa de calabaza - 800 gr;
  • manzanas - 300 gr;
  • azúcar - 200 gr;
  • naranja - 3 piezas.;
  • ácido cítrico - 15 gr.

Receta paso a paso:

  1. Las verduras y frutas se cortan en cubos de 2 cm, se colocan en una cacerola y se vierten con agua para cubrir la mezcla.
  2. Poner a fuego alto y hervir durante 5 minutos desde el momento de la ebullición.
  3. Enfriar, triturar a través de un colador fino.
  4. Las naranjas se sumergen en agua hirviendo durante 3 minutos.
  5. Exprima el jugo de ellos, filtre a través de un colador y vierta sobre la calabaza y las manzanas.
  6. Ponga azúcar, ácido, mezcle bien.
  7. Ponga a fuego medio y espere hasta que hierva.
  8. Tan pronto como aparecen burbujas en la superficie, se retiran inmediatamente de la estufa y se vierten en frascos esterilizados.
  9. Cierre con tapas.

Reglas para almacenar jugo de manzanas y calabaza.

La manzana y la calabaza en blanco deben almacenarse en un sótano oscuro, fresco y seco. También puede colocar latas en el balcón acristalado de su apartamento. Lo principal es evitar temperaturas bajo cero. Además, las piezas de trabajo no deben exponerse a la luz solar. Los bancos se almacenan durante mucho tiempo, más de un año. Las propiedades útiles no se pierden si se siguen todas las reglas de conservación.

Conclusión

El jugo de manzana y calabaza para el invierno es saludable y sabroso. A menudo, las bebidas de la tienda no son de muy alta calidad, contienen colorantes, conservantes y aditivos nocivos. Por lo tanto, solo puedes hacer jugos buenos, sabrosos y saludables en casa. En invierno, calentará, fortalecerá la inmunidad y servirá como profilaxis contra la gripe y los resfriados.


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