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Pepinos coreanos de comida rápida para el invierno: las recetas más deliciosas

Pepinos coreanos de comida rápida para el invierno: las recetas más deliciosas


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Las recetas instantáneas de pepino coreano son un refrigerio asiático fácil y bajo en calorías. Es adecuado para golosinas festivas y para el invierno en forma de conservación. La ensalada asiática dulce y picante al estilo coreano es relevante no solo para una cena simple. Este plato será una gran opción para cualquier comida.

Características de los pepinos coreanos de cocción rápida.

Para hacer una ensalada oriental al estilo coreano, necesitas frutas jugosas y crujientes. Es deseable que el pepino no tenga semillas pronunciadas y la piel sea delgada.

Las variedades más adecuadas para hacer ensalada:

  1. Serpiente china.
  2. Abril F1.
  3. Zozulya.
  4. Beneficio F1.
  5. Mayo F1.

¡Importante! Si los pepinos no son de un jardín personal, sino que se compraron, entonces la variedad puede ser cualquier otra. La condición principal es que los frutos no estén demasiado maduros. También es importante que la piel de los pepinos no tenga un sabor amargo.

Como ingredientes adicionales, necesita zanahorias tiernas y jugosas y ajo. Algunas recetas requieren que se agreguen pimientos morrones o cebollas dulces. Preparación de tubérculos: se lavan, se cortan en trozos.

Cómo cocinar rápidamente pepinos coreanos

En poco tiempo, puede preparar una ensalada oriental simple e inusual si corta los ingredientes con anticipación y los coloca en un recipiente. Luego, cuando necesite servir un bocadillo a los invitados, puede obtener verduras precortadas y combinarlas con especias. Déjelo reposar durante 5 minutos. Los pepinos preparados son el complemento perfecto para puré de patatas, cereales, embutidos o pescado.

Una receta rápida de pepinos coreanos en media hora.

Esta sabrosa opción es relevante para aquellas amas de casa que necesitan preparar rápidamente una ensalada coreana de pepino para un festín. La opción de bocadillo de pepino dulce caliente se puede preparar en solo media hora.

Necesitará:

  • pepinos jóvenes crujientes - 1-3 piezas;
  • zanahorias jugosas tempranas - 1 pieza;
  • ajo - 2 dientes;
  • dos cucharaditas de ácido acético;
  • aceite de girasol - 30 ml;
  • sal y azúcar refinada al gusto;
  • especia.

Pasos de cocción:

  1. Todos los productos deben cortarse.
  2. Revuelva las rodajas junto con las especias. Para agregar dulzor y picante, agregue sal y azúcar.
  3. Mezclar la masa resultante.
  4. El aperitivo necesita tiempo para sumergirse en los ingredientes aromáticos. Esto tomará 25 minutos.

Receta rápida de pepinos coreanos con salsa de soja

El plato atraerá a los conocedores de la cocina asiática. Incluso un principiante puede hacerlo de forma rápida y sencilla. Debido a la combinación de verduras con especias, el aperitivo sale moderadamente picante y dulce, y ligeramente picante.

Productos requeridos:

  • pepinillos medianos - 900 g;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • azúcar - 50 g;
  • una cucharadita de sal;
  • una cucharada de aceite de girasol;
  • una cucharada de vinagre;
  • ajo - 2-3 dientes opcional;
  • una cucharada de salsa de soja;
  • una cucharadita de semillas de sésamo;
  • Chile jalapeño.

Receta paso a paso:

  1. Corta los pepinillos preparados en rodajas pequeñas. Ralla las zanahorias en hojas de rallador de tamaño mediano. Picar finamente los dientes de ajo.
  2. Espolvorea los pepinos con sal. Pon la masa en el frigorífico.
  3. Escurre el jugo de los pepinos.
  4. Vierta el resto de las verduras en un recipiente con dientes de ajo, mezcle.
  5. Sazone la pieza de trabajo con condimentos. A continuación, debes hacer que los pepinos sean picantes. Para ello, conviene sazonarlos con salsa de soja. Agregue aceite y vinagre adicionalmente. En el frigorífico, mantenga el bol con el plato durante unos 25 minutos.
  6. Sirve los pepinos, espolvorea con semillas de sésamo por encima como decoración.

Una receta muy rápida de pepino para condimentar zanahorias coreanas

La tarjeta de visita de la fiesta festiva son los pepinos al estilo coreano con especias, adecuados para varios platos de acompañamiento. Una forma instantánea de un delicioso plato asiático será útil para todas las anfitrionas.

Lista de productos:

  • pepinos - 300 g;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • una cucharadita de sal;
  • una cucharada de vinagre;
  • Chile jalapeño;
  • ajo - 1-2 dientes;
  • una cucharada de aceite de girasol aromático;
  • una mezcla de especias para zanahorias en coreano.

Receta paso a paso:

  1. Las frutas deben cortarse en rodajas para que puedan saturarse rápidamente con especias.
  2. Colóquelos en un bol y espolvoree con sal yodada. Debe esperar a que las frutas den jugo; tomará de 5 a 10 minutos.
  3. El jugo resultante de los pepinos se escurre y se espolvorea con pimiento picante. Rallar el ajo. Luego se agrega junto con aceite y una cucharada de vinagre.
  4. Agrega aceite tibio. Se puede calentar ligeramente en una cacerola pequeña. Mezclar el aderezo con las verduras. Cubra el recipiente con una tapa o una bolsa. Deje que los pepinos se remojen en el jugo picante. Después de 15 minutos, la merienda estará lista.

Pepinos coreanos instantáneos con zanahorias y pimientos

Los pimientos agregan dulzura adicional a la merienda, mientras que las zanahorias agregan jugosidad. A muchos les gustarán estos pepinos por el juego de contrastes de sabor. Qué necesita estar preparado:

  • pepinos - 5 piezas;
  • zanahorias maduras
  • pimiento rojo;
  • 1 cucharada de vinagre
  • aceite vegetal - 35 ml;
  • pimiento rojo molido - al gusto;
  • una cucharadita de sal.

Manera fácil de cocinar:

  1. Pica finamente el pepino. Luego agregue las zanahorias ralladas.
  2. Vierta los pepinos en un tazón, salarlos. Después de 5-7 minutos, cuele el jugo formado por los pepinos.
  3. Pica finamente el pimiento. Revuelva las verduras.
  4. Condimente con ácido acético y aceite vegetal. Agregue el chile al gusto, revuelva.
  5. La ensalada coreana rápida de pepino se debe remojar en las especias durante 10 minutos.
  6. Decore previamente el aperitivo terminado con hierbas.

Receta de cocción rápida para pepinos coreanos con condimento "Lotus"

La especia asiática "Rui-Xin" o, en nuestra opinión, "Lotus" son gránulos transparentes que añaden especias al plato. "Lotus" va bien con recetas asiáticas.

Productos requeridos:

  • pepinillos jóvenes medianos - 10 piezas;
  • zanahoria;
  • medio pimiento
  • ajo - 3 dientes;
  • una cucharada de vinagre de sidra de manzana;
  • una cucharadita de miel;
  • aceite de oliva - 30 ml;
  • una cucharadita de semillas de sésamo;
  • una cucharada de salsa de soja;
  • condimento "Lotus" - 5-10 gránulos.

Proceso de cocción:

  1. Pica la fruta. Corta el pimiento morrón en trozos cuadrados. A continuación, deberá cortar las zanahorias en tiras.
  2. Sazone las verduras con miel. A continuación, agregue los ingredientes líquidos. Revolver bien. Agrega el ajo picado. Coloque en el estante inferior del refrigerador y espere 10 minutos. Sacar un bol y condimentar las verduras con "Lotus", 5-10 gránulos. Mezcla.
  3. Antes de servir, el plato se adorna con semillas de sésamo.

La receta coreana de pepino más fácil y rápida

A partir de un mínimo de productos, puedes hacer un bocadillo apetitoso. Esta opción es adecuada cuando necesita urgentemente tratar a los invitados con algo.

Necesitará:

  • pepinillos - 3-4 piezas;
  • ajo - 2 dientes;
  • una cucharadita de sal;
  • aceite de girasol - 30 ml;
  • pimienta roja molida picante;
  • una cucharada de vinagre.

Receta paso a paso:

  1. Corta la fruta en cuartos. Agrégales dientes de ajo picados.
  2. Picar un poco de pimienta, verter en un recipiente.
  3. Caliente el aceite, vierta sobre la ensalada. Luego agregue vinagre, mezcle.

El refrigerio terminado no necesita refrigerarse, por lo que es ideal para una ensalada rápida y fácil.

Pepinos rápidos estilo coreano con cilantro y cilantro

Las especias y hierbas aromáticas pueden transformar la misma ensalada. Si los pepinos se usan a menudo en el menú, entonces es hora de cocinarlos de una manera nueva.

Necesitará:

  • pepinos crujientes jóvenes - 1 kg;
  • zanahorias tempranas - 2 piezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • un manojo de cilantro fresco - 50 g;
  • una cucharada de vinagre;
  • aceite de girasol - 60 ml;
  • pimienta negra molida al gusto;
  • cilantro - 2 pizcas;
  • azúcar y sal al gusto.

Receta sencilla:

  1. Cortar los pepinillos en rodajas. Agregue hojas de cilantro fresco finamente picadas.
  2. Combinar los ingredientes y condimentarlos con especias, aceite y vinagre.
  3. Antes de enviar pepinos coreanos al refrigerador, mézclelos bien.
  4. Se necesitan al menos 15 minutos para infundir una receta de bocadillo rápido. Si dispone de tiempo extra, puede guardarlo en el frigorífico durante media hora.
  5. Sirva el plato frío, adornado con hojas frescas de cilantro.

Los pepinos coreanos más rápidos para el invierno.

Una receta rápida es útil para aquellos que buscan enrollar latas de bocadillos asiáticos con sabor para uso futuro.

Para esta receta necesitarás:

  • pepinos crujientes - 4 kg;
  • zanahorias - 3 piezas;
  • azúcar granulada - 250 g;
  • sal de roca - 150 g;
  • aceite - 1 vaso;
  • vinagre - 150 ml;
  • ácido de limón;
  • una cucharada de pimienta de cayena picada molida;
  • ajo.

Cocción paso a paso:

  1. Se cortan las hortalizas de raíz. De una fruta se obtienen 6-8 rodajas. Pica las zanahorias con una batidora o un rallador. Los dientes de ajo también deben frotarse bien.
  2. Combine todas las verduras, mézclelas.
  3. Agrega especias a la preparación. Luego llene con aceite y vinagre.
  4. Distribuya la mezcla de verduras con especias en frascos limpios. La esterilización de frascos de vidrio tarda al menos 8 minutos. Agregue 15 gramos de ácido cítrico al recipiente. Enrolle con tapas de metal.
  5. Enfríe la pieza de trabajo terminada, colóquela en el piso y cúbrala con una manta.

Pepinos coreanos instantáneos para el invierno con mostaza

Esta ensalada es fácil de preparar ya que es similar a la receta anterior. La única diferencia es que se agregan 60 gramos de mostaza seca a esta receta. Puede mezclar mostaza con especias y verduras exactamente en el mismo orden que el resto de condimentos. Tal receta de pepinos coreanos instantáneos será relevante para comer en el invierno, cuando los ingredientes saludables de la ensalada ayudarán a evitar resfriados y enfermedades virales.

¡Atención! Para que el aperitivo conserve sus propiedades útiles y no se deteriore por más tiempo, debe almacenarse en platos de vidrio o esmalte.

De acuerdo con las reglas, la ensalada en lata se puede guardar en la despensa, bodega o en el entrepiso hasta que esté herméticamente cerrada. Después de abrir la lata, el refrigerio debe almacenarse en el refrigerador por no más de 5-7 días.

Conclusión

Las recetas de pepinos coreanos instantáneos son bastante simples, e incluso un cocinero sin experiencia puede hacer una de las opciones para esta ensalada. Los fanáticos de la cocina asiática seguramente apreciarán los pepinos dulces y picantes, además, se pueden servir como un plato separado o como guarnición.


Ver el vídeo: CÓMO COCINAR COMO UN CHEF. Recetas y trucos con comida (Diciembre 2022).

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