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Fideos shiitake: recetas divertidas

Fideos shiitake: recetas divertidas


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Shiitake Funchoza es un fideo de arroz vidrioso que se ha mejorado con una variedad de alimentos. Un plato bien preparado resulta tierno y ligeramente dulce. Sirve como una excelente adición exótica a la mesa festiva y se convierte en uno de los favoritos para los fanáticos de la cocina asiática.

Las verduras se cortan en tiras finas y largas.

Preparándose para cocinar funchose con shiitake

Hacer fideos de arroz shiitake es fácil si comprende cómo funciona. Al comprar, debe prestar atención al estado del producto. Si hay muchas migas y partes rotas dentro del paquete, los fideos no servirán para cocinar.

Funchoza absorbe perfectamente el líquido durante el proceso de cocción y aumenta significativamente de tamaño, por lo que eligen inmediatamente una sartén voluminosa. El producto se hierve de dos formas:

  1. Cocine en agua ligeramente salada. Para ello, se utilizan 100 g de funchose por 1 litro de líquido.
  2. Al vapor con agua hirviendo, en la que se mantiene durante 10 minutos.

Durante el proceso de cocción, los fideos no deben mezclarse como la pasta habitual. El producto es muy frágil y se desmorona fácilmente.

¡Consejo! Todas las recetas muestran tiempos de cocción aproximados. Durante el proceso de cocción, debe verificar las recomendaciones del fabricante en el empaque.

Si se usa carne en la receta, se compran variedades de carne de res o cerdo bajas en grasa. El pescado y la pechuga de pollo también son ideales. Se deben agregar verduras a la composición, que generalmente se cortan finamente y luego se marinan en salsa de soja.

Los hongos shiitake se venden con mayor frecuencia secos, por lo que se sumergen en agua durante una hora antes de cocinarlos. También utilizan un producto en escabeche, que se agrega inmediatamente al plato.

Recetas de Shiitake Funchose

La funchoza se sirve como plato caliente o ensalada independiente. Los fideos se saturan rápidamente con el jugo aromático de las verduras y la carne, por lo que siempre resultan satisfactorios y, con el tiempo, se vuelven mucho más sabrosos. Por lo tanto, puede cocinar varias porciones para el futuro.

¡Consejo! Si, después de hervir, es necesario freír el funchose, es mejor no cocinarlo. Para hacer esto, debe reducir el tiempo recomendado a la mitad para que los fideos no se desborden y no se vean como papilla.

Funchoza con salsa de ostras y setas shiitake

Las reseñas gourmet de funchose con hongos shiitake son siempre sobre todo elogios. Especialmente si preparas un plato con una salsa de ostras sorprendentemente aromática.

Necesitará:

  • funchose - embalaje;
  • sal;
  • Salsa de ostras china;
  • pimienta;
  • hongos shiitake en escabeche - 240 g;
  • jugo de limón - 10 ml;
  • Pimienta búlgara - 180 g;
  • agua hirviendo.

Proceso de cocción:

  1. Vierta agua hirviendo sobre los fideos. Cerrar la tapa y dejar actuar durante siete minutos.
  2. Enjuague y seque los pimientos. Cortar el tallo, quitar las semillas. Corta la pulpa en tiras muy finas.
  3. Pica finamente los champiñones.
  4. Tira los fideos en un colador. Escurre toda el agua. Transfiera a un tazón hondo.
  5. Rocíe con salsa de ostras al gusto. Agregue pimienta, luego champiñones.
  6. Sal. Espolvoree con pimienta y jugo de limón. Revuelva y deje reposar durante un cuarto de hora para remojar.

Una rodaja de limón mejorará el sabor y aroma de funchose

Funchoza con pollo y setas shiitake

El aderezo de naranja inusual le dará al plato un sabor y aroma especiales, y el jengibre agregado agregará picante.

Necesitará:

  • jugo de naranja - 200 ml;
  • aceite de oliva - 40 ml;
  • salsa teriyaki - 100 g;
  • cebollas verdes - 40 g;
  • jengibre - 20 g;
  • funchose - 200 g;
  • ajo - 10 g;
  • hongos shiitake, remojados previamente - 250 g;
  • pimiento rojo molido - 3 g;
  • zanahorias - 100 g;
  • pechuga de pollo - 800 g;
  • espárragos - 200 g;
  • brócoli - 200 g.

Proceso de cocción:

  1. Vierta el jugo en una cacerola pequeña. Agregue la salsa y revuelva.
  2. Espolvorea con pimiento rojo. Agrega el ajo pasado por una prensa y la raíz de jengibre rallada en un rallador fino. Mezcla.
  3. Corta las zanahorias en rodajas finas. Secar el pollo lavado y picarlo en trozos medianos.
  4. Divida el brócoli en floretes. Corta los espárragos en cuatro trozos.
  5. Pica los champiñones grandes. Pica las cebollas verdes.
  6. Freír el shiitake en una sartén. Agrega un poco de cebolla. Cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado.
  7. Freír el pollo por separado a fuego máximo. Por lo tanto, aparecerá rápidamente una costra en la superficie y todo el jugo permanecerá dentro.
  8. Baje el fuego a bajo y agregue las verduras. Rellenar con aderezo. Cocine a fuego lento en una zona de cocción mediana.
  9. Hervir funchose. Drenar el agua. Enviar al pollo. Mezcla.
  10. Combinar con champiñones. Colocar en tazones y espolvorear con las cebollas restantes.

Los expertos recomiendan usar un plato fragante tibio

Funchoza con verduras y setas shiitake

La ensalada resulta sana y jugosa. Por su bajo contenido calórico, es adecuado para comidas dietéticas. El aperitivo es delicioso para comer caliente y frío.

Necesitará:

  • funchose - embalaje;
  • especia;
  • calabacín - 1 mediano;
  • verduras;
  • berenjena - 1 mediana;
  • aceite vegetal;
  • ajo - 7 dientes;
  • vinagre de arroz - 20 ml;
  • hongos shiitake secos - 30 g;
  • salsa de soja - 50 ml;
  • zanahorias - 130 g.

Proceso de cocción:

  1. Cubre los champiñones con agua. Dejar actuar durante 40 minutos. Poner al fuego y hervir durante media hora.
  2. Pela las verduras. Se necesitan calabacines, zanahorias y berenjenas en forma de tiras finas. Transfiera a una sartén y cocine a fuego lento hasta que esté suave.
  3. Agrega shiitake. Espolvorea con especias y dientes de ajo picados. Cocine a fuego mínimo durante cinco minutos.
  4. Pica el perejil. Vierta agua hirviendo sobre los fideos durante ocho minutos. Escurrir el líquido y picar ligeramente el funchose.
  5. Combine los alimentos preparados. Rocíe con salsa de soja y vinagre. Insiste durante un cuarto de hora.

Sirva funchose en un hermoso recipiente, adornado con hierbas.

Funchoza con escalope de soja y setas shiitake

Un plato increíblemente sabroso será la decoración de una cena familiar.

Necesitará:

  • funchose - 280 g;
  • pimienta negra - 5 g;
  • escalope de soja - 150 g;
  • zanahorias - 160 g;
  • shiitake - 10 frutas;
  • polvo de pimiento rojo picante - 5 g;
  • pimiento rojo - 360 g;
  • ajo - 4 dientes;
  • salsa de soja - 40 ml;
  • aceite vegetal - 80 ml.

Proceso de cocción:

  1. Vierta agua fría sobre los champiñones durante dos horas. Remojar el escalope en líquido caliente con salsa de soja y pimienta negra. Dejar reposar media hora.
  2. Pica el shiitake y el escalope. Freír con ajo picado.
  3. Picar los pimientos morrones y las zanahorias. La pajita debe ser fina.
  4. Remoje el funchose de acuerdo con las recomendaciones del paquete. Freír con el resto de la comida.
  5. Espolvorea con pimiento picante y salsa de soja. Mezcla.

El plato se suele comer con palillos chinos.

Fideos Calóricos De Hongos Shiitake

El contenido calórico es ligeramente diferente según el alimento agregado. Funchoza con salsa shiitake y ostras contiene en 100 g - 129 kcal, con pollo - 103 kcal, receta con verduras - 130 kcal, con escalope de soja - 110 kcal.

Conclusión

La funchoza con hongos shiitake es un plato inusual que impresionará a todos los comensales y ayudará a diversificar el menú diario. Puede agregar sus especias, hierbas, pescado y vegetales favoritos a la composición.


Ver el vídeo: Receta de pasta con shiitake - A Los Fogones (Septiembre 2022).


Comentarios:

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